Assalamualaikum dan salam sejahtera
Sebelum ini, saya telah kongsikan dengan anda jenis-jenis coklat untuk membuat coklat buatan sendiri dan hari ini saya akan terangkan pula bagaimana untuk terntukan jenis coklat yang sesuai untuk membuat coklat sendiri.
Kepada yang masih baru berjinak-jinak untuk membuat coklat sendiri mungkin menjadi masalah dalam hal ini.
![]()
Baiklah, untuk pengetahuan anda, perkara ini bukan satu masalah atau isu yang besar sebenarnya kalau anda sudah tahu. Baiklah, mari saya tunjukkan.
Kalau sebelum ini, mungkin anda terfikir atau terbiasa dengan jenis-jenis coklat seperti dark coklat, coklat putih, coklat koko dan coklat cair, tetapi untuk buat coklat sendiri bukan jenis-jenis ini yang diperlu kan.
Sebaliknya jenis coklat yang perlu anda putuskan adalah jenis compound atau couverture. Penerangan dengan terperinci jenis-jenis coklat boleh di rujuk di sini.
Sebelum ini, saya telah kongsikan dengan anda jenis-jenis coklat untuk membuat coklat buatan sendiri dan hari ini saya akan terangkan pula bagaimana untuk terntukan jenis coklat yang sesuai untuk membuat coklat sendiri.
Kepada yang masih baru berjinak-jinak untuk membuat coklat sendiri mungkin menjadi masalah dalam hal ini.
Baiklah, untuk pengetahuan anda, perkara ini bukan satu masalah atau isu yang besar sebenarnya kalau anda sudah tahu. Baiklah, mari saya tunjukkan.
Cara Menentukan Jenis Coklat Untuk Buat Coklat Sendiri
Kalau sebelum ini, mungkin anda terfikir atau terbiasa dengan jenis-jenis coklat seperti dark coklat, coklat putih, coklat koko dan coklat cair, tetapi untuk buat coklat sendiri bukan jenis-jenis ini yang diperlu kan.
Sebaliknya jenis coklat yang perlu anda putuskan adalah jenis compound atau couverture. Penerangan dengan terperinci jenis-jenis coklat boleh di rujuk di sini.
Coklat compound
Jika anda memilih Coklat compound, ia adalah sangat sesuai kerana anda hanya perlu cairkan coklat menggunakan double boiler.
InsyaAllah nanti saya terangkan bagaimana menggunakan double boiler untuk cairkan coklat.
Setelah cair anda boleh masukkan ke dalam acuan yang untuk mendapatkan bentuk-bentuk mengikut cita rasa anda. Seterusnya, anda perlu keraskan dalam peti sejuk.
Lagipun, harga coklat compound lebih murah berbanding coklat couverture kerana kandungan coklat compound terdiri daripada serbuk koko, minyak nabati dan pemanis.
Pembuatan coklat couverture pula lebih sukar berbanding coklat compound kerana ia memerlukan proses tempering dimana anda perlu mengawal suhu untuk menstabilkan koko dalam coklat couverture tersebut.
Coklat couverture
Pembuatan coklat couverture pula lebih sukar berbanding coklat compound kerana ia memerlukan proses tempering dimana anda perlu mengawal suhu untuk menstabilkan koko dalam coklat couverture tersebut.
Hampir 40% kandungan lemak yang ada pada coklat couverture. Harga coklat couverture pula lebih mahal kerana mempunyai kandungan lemak koko yang lebih tinggi.
Tetapi, lemak koko inilah yang menjadikan coklat lebih sedap dan rasa yang lebih asli berbanding coklat compound.
Di mana boleh dapatkan coklat-coklat ini? Biasanya bahan coklat ini boleh didapati di kedai-kedai kek atau pasaraya yang berdekatan dengan anda.
Jadi, anda boleh mula membuat coklat dengan menggunakan 2 jenis coklat ini iaitu coklat compound dan coklat couverture.
Setelah anda boleh buat coklat sendiri cuba bagi keluarga rasa dan kalau mereka berpuas hati jangan lepaskan peluang untuk menjual coklat buatan sendiri itu.
Boleh tambah pendapatan keluarga. Cuba anda baca Rahsia Coklat Buatan Tangan Dengan Kos Minimum.
Bukan sahaja dapat buat coklat sendiri yang murah, mudah dan sedap malahan boleh berniaga lagi. Ingin tahu bagaimana caranya, klik -->>> 7 Sebab Kenapa Anda Perlu Berniaga Coklat Buatan Sendiri
Tetapi, lemak koko inilah yang menjadikan coklat lebih sedap dan rasa yang lebih asli berbanding coklat compound.
Di mana boleh dapatkan coklat-coklat ini? Biasanya bahan coklat ini boleh didapati di kedai-kedai kek atau pasaraya yang berdekatan dengan anda.
Jadi, anda boleh mula membuat coklat dengan menggunakan 2 jenis coklat ini iaitu coklat compound dan coklat couverture.
Setelah anda boleh buat coklat sendiri cuba bagi keluarga rasa dan kalau mereka berpuas hati jangan lepaskan peluang untuk menjual coklat buatan sendiri itu.
Boleh tambah pendapatan keluarga. Cuba anda baca Rahsia Coklat Buatan Tangan Dengan Kos Minimum.
Bukan sahaja dapat buat coklat sendiri yang murah, mudah dan sedap malahan boleh berniaga lagi. Ingin tahu bagaimana caranya, klik -->>> 7 Sebab Kenapa Anda Perlu Berniaga Coklat Buatan Sendiri
2 Komentar untuk "Cara Menentukan Jenis Coklat Untuk Buat Coklat Sendiri"
Wah...
hehe...boleh cuba nanti